АДЖИКА

расчёт на 3-х литровую банку

1	2,5кг	помидоры
2	0,5кг	яблоки "Антоновка"
3	0,5кг	морковь
4	0,5кг	горький перец	4-5 шт (острая), я кладу 2-3шт
5	0,5кг	сладкий перец
6	250г	чеснок	3 головки
7	200г	уксус 9%
8	200г	подсолнечное масло	рафинированное
9	3 ст. л	сахар
10	2 ст. л	соль
	1; 2; 3; 5	Перекрутить на через мясорубку и 1,5 часа варить
	4	Бросить горький перец, перекрученный
	7; 8; 9;10	Затем бросить всё остальное и варить ещё 1 час
	6	За 2-3минуты до конца варки, выдавить через чеснокодавку
		Остынет, поставить в холодильник в банках с капроновыми крышками.
		Всего варить 2,5 часа

Користуюся цим рецептом вже давно! Рекомендую! Смачного!