Узвар

Узвар – це традиційний напій на Святвечір. Він символізує життя, яке Бог надає кожній людині.

Інгредієнти:

200 г меду (або цукру)

200 г чорносливу

200 г сушених груш

200 г сушених яблук

100 г ізюму

3 літри води

Приготування:

Підготуйте сухофрукти – помийте і залийте холодною водою. Накрийте кришкою і залиште на 2-3 години; налийте в каструлю 3 літри води, покладіть груші і яблука та варіть на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте в узвар чорнослив та ізюм і варіть ще 10-15 хвилин;

Наприкінці додайте мед, дайте закипіти і зніміть узвар з вогню. Процідіть узвар і подавайте до столу охолодженим.

Джерело